Wegańskie i wegetariańskie danie główne, zdrowe, pożywne i pełnowartościowe. Przepis bez masła i bez sera, prosty, smaczny i ekonomiczny, idealny na obiad i kolację.
Umyj cukinie, odetnij końce i pokrój w kostkę.
Posiekaj kawałek cebuli.
Zeszklij cebulę na patelni z oliwą z oliwek extra vergine, dodaj miętę i kilka łyżek ciepłej wody.
Dodaj cukinie i fasolę cannellini do podsmażonej cebuli i gotuj, aż cukinie będą miękkie.
W międzyczasie ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody do stanu al dente.
Odcedź makaron al dente i przełóż go na patelnię z sosem.
Wymieszaj makaron z sosem, dopraw solą i pieprzem i podawaj bardzo gorący.
Patelnia
Garnek do makaronu
Sito lub durszlak
Drewniana łyżka
Italia
| Energia (kcal) | 183,27 |
| Węglowodany (g) | 35,68 |
| w tym cukry (g) | 1,72 |
| Tłuszcze (g) | 0,78 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,19 |
| Białko (g) | 10,68 |
| Błonnik (g) | 6,43 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
