Letnia sałatka ryżowa, świeża i smaczna, przygotowana z ryżu, mrożonych owoców morza (condimare), paluszków rybnych, pomidorków koktajlowych, czarnych oliwek i pietruszki. Praktyczny i szybki przepis, idealny na obiady nad morzem, pikniki lub lekkie kolacje.
Rozmroź opakowanie paluszków rybnych.
Ugotuj ryż w dużej ilości osolonej wrzącej wody przez czas podany na opakowaniu; po ugotowaniu od razu ostudź go pod zimną wodą i wymieszaj z dwiema łyżkami oleju.
W międzyczasie na patelnię wlej oliwę z oliwek extra virgin i dodaj condimare jeszcze zamrożone; gotuj kilka minut, aż całkowicie się rozmrozi.
Dodaj białe wino do condimare i odparuj; pozostaw do ostudzenia i dodaj posiekaną świeżą pietruszkę.
Pokrój paluszki rybne na kawałki.
W misce połącz ostudzony ryż, czarne oliwki pokrojone w krążki, 3/4 paluszków rybnych pokrojonych na kawałki, pokrojone pomidorki koktajlowe, a na końcu ostudzone condimare.
Dodaj ostatnią łyżkę oliwy z oliwek extra virgin oraz więcej świeżej pietruszki
Maksymalnie 48 godzin w lodówce.
Italia
