Ugotujcie makaron w dużej ilości osolonej wody. Odcedźcie al dente, przełóżcie do miski, dodajcie masło i bazylię.
W innej misce roztrzepcie jajka z solą, parmezanem i pieprzem do smaku.
Wlejcie masę jajeczną na makaron.
Rozgrzejcie olej na patelni, połóżcie na patelni okrągłą foremkę i napełnijcie ją makaronem. Pozostawcie na kilka minut, potem zdejmijcie foremkę i kontynuujcie smażenie, aż się zrumieni. Obróćcie omlet i usmażcie drugą stronę.
Możecie wzbogacić go mozzarellą i gotowaną szynką albo przygotować z resztek makaronu i groszku.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 334,48 |
| Węglowodany (g) | 29,62 |
| w tym cukry (g) | 1,04 |
| Tłuszcze (g) | 18,38 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 10,21 |
| Białko (g) | 14,13 |
| Błonnik (g) | 0,69 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
