Surowe sardele z cytryną to klasyczna przystawka tradycji włoskiej. To proste i pyszne danie podkreśla intensywny smak świeżych sardynek, które marynuje się w soku z cytryny, aby były jeszcze delikatniejsze i bardziej aromatyczne. Możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek i szczyptę białego pieprzu, aby dopełnić smak. Surowe sardele z cytryną są idealne jako przystawka lub jako smaczne finger food.
Dokładnie oczyść sardele, usuń im głowę i kręgosłup, podziel na filety i ułóż je płasko na dość dużym talerzu
Posyp je szczyptą soli i odrobiną mielonego białego pieprzu, skrop sokiem z 5 cytryn i pozostaw do macerowania przez co najmniej 12 godzin, od czasu do czasu obracając je
Gdy będą dobrze jaśniejsze, wyjmij sardele z marynaty, układaj je warstwami w porcelanowej lub szklanej misce i polej oliwą z oliwek
Można je przechowywać przez jeden dzień, ale są zdecydowanie smaczniejsze spożywane zaraz po marynowaniu
Misa
Nóż
Miska
Wyciskacz do cytrusów
Przechowywać surowe sardele z cytryną w lodówce maksymalnie 2 dni
Surowe sardele z cytryną to świeża i lekka przystawka, idealna na lato.
Italia
| Energia (kcal) | 51,77 |
| Węglowodany (g) | 1,93 |
| w tym cukry (g) | 1,93 |
| Tłuszcze (g) | 1,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,59 |
| Białko (g) | 7,96 |
| Błonnik (g) | 1,04 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
