Umyj bakłażany i przekrój je na pół wzdłuż.
Za pomocą noża wydrąż miąższ, pozostawiając brzeg o grubości około 1 cm, i odłóż wydrążony miąższ.
Na patelni podsmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek na oliwie extra vergine z oliwek.
Dodaj mięso mielone, posól, popieprz i gotuj, aż będzie dobrze zrumienione.
Dodaj posiekany miąższ bakłażanów i gotuj jeszcze przez 5-7 minut.
Wlej passatę pomidorową i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Napełnij bakłażany mieszanką mięsa i miąższu.
Dodaj kostki mozzarelli i posyp każdy bakłażan parmezanem.
Jeśli chcesz, możesz dodać również trochę bułki tartej na wierzch, aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.
Ułóż bakłażany w natłuszczonej formie i piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez około 20-25 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
Pozostaw faszerowane bakłażany na kilka minut przed podaniem.
Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii, aby dodać koloru i świeżości.
Pełne danie, idealne na każdą okazję.
Italia
| Energia (kcal) | 78,9 |
| Węglowodany (g) | 2,53 |
| w tym cukry (g) | 2,53 |
| Tłuszcze (g) | 4,9 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,34 |
| Białko (g) | 5,29 |
| Błonnik (g) | 1,77 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
