Obrać kiwi i zmiksować je z 2 garściami rukoli według uznania, parmezanem, szczyptą grubej soli, pieprzem, sokiem z połowy cytryny i oliwą dolewaną stopniowo.
Uzyskać płynną kremową masę.
Oczywiście w zależności od pożądanej konsystencji można dodać więcej rukoli lub kiwi.
Spożywać świeże lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku
Pesto idealnie nadaje się do makaronu, ale świetnie sprawdza się także na bruschettach lub jako dodatek do warzyw.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 74,25 |
| Węglowodany (g) | 4,62 |
| w tym cukry (g) | 4,62 |
| Tłuszcze (g) | 3,69 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,21 |
| Białko (g) | 5,1 |
| Błonnik (g) | 1,73 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
