Pokroić fenkuły w plastry.
Przygotować panierkę, mieszając bułkę tartą, kurkumę, słodką paprykę i mąkę ryżową.
Obtoczyć plastry fenkułu w roztrzepanym jajku, a następnie w panierce.
Ułożyć plastry na blasze, spryskać oliwą z oliwek extra vergine i piec w piekarniku w 180°C do zarumienienia.
Wycisnąć pomarańcze, przecedzić sok i zmiksować go z oliwą z oliwek extra vergine, mąką ryżową i szczyptą soli.
Postawić masę na ogniu i mieszać, aż krem zgęstnieje.
Podawać kotleciki z fenkułu z beszamelem pomarańczowym.
Blacha do pieczenia
Rondel
Spożyć od razu, aby zachować chrupkość kotlecików.
Idealne jako lekkie i smaczne danie główne.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 60,64 |
| Węglowodany (g) | 10,87 |
| w tym cukry (g) | 4,76 |
| Tłuszcze (g) | 0,8 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,23 |
| Białko (g) | 2,3 |
| Błonnik (g) | 1,81 |
| Wyprzedaż (g) | 0,09 |
