Rozpuśćcie drożdże w mleku i odstawcie na 5 minut.
Dodajcie przesianą mąkę, ugotowane i rozgniecione ziemniaki i zacznijcie wyrabiać.
Dodawajcie stopniowo roztrzepane jajka, a gdy ciasto się połączy, wsypujcie cukier partiami, a następnie sól.
Ponownie dobrze wyrobić ciasto i dodawać masło po kawałku, cały czas wyrabiając, aż powstanie gładkie ciasto.
Przełóżcie ciasto na blat, wykonajcie zagięcia wilgotnymi rękami i uformujcie kulę.
Pozostawcie ciasto do wyrośnięcia w misce przykrytej folią, aż podwoi objętość.
Podzielcie ciasto na kawałki po 100-120 g, uformujcie kulki i posmarujcie powierzchnię wodą.
Pozostawcie kulki do wyrośnięcia, aż podwoją objętość.
Posmarujcie powierzchnię żółtkiem wymieszanym z mlekiem, posypcie nasionami według uznania i pieczcie w piekarniku statycznym w 180°C przez 25-30 minut lub do zrumienienia.
Miska
Piekarnik statyczny
Folia spożywcza
Przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Doskonałe do nadziewanych kanapek lub do jedzenia samych.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 258,97 |
| Węglowodany (g) | 40,68 |
| w tym cukry (g) | 5,09 |
| Tłuszcze (g) | 7,45 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,72 |
| Białko (g) | 8,08 |
| Błonnik (g) | 2,34 |
| Wyprzedaż (g) | 0,52 |
