Olijfolie van superieure categorie, rechtstreeks verkregen uit olijven en uitsluitend door mechanische procedures. Deze extra vierge olijfolie van Contarina is een kwaliteitsproduct. Een werkelijk spannende olie, bewust gepresenteerd met een prachtige label om de intrinsieke kwaliteitswaarde van het product te benadrukken. Geproduceerd in de olijfgaarden in Valle di Mezzane, in de gemeenten Mezzane di Sotto en Illasi, op de noordelijke heuvels van de provincie Verona. Deze vallei is een bijzonder unieke klimatologische schat en ideaal voor de olijfolieproductie: een ondergrond van mergel en zandsteen, een ongerepte natuur, een afgesloten vallei die het hele jaar door steeds gecontroleerde temperaturen behoudt met uitstekende thermische schommelingen, vooral tijdens de rijpingsperiode van de vrucht. De gebruikte olijven zijn van de variëteit Leccio, puur Leccio en Leccio del Corno. Deze olie heeft een lichte fruitige geur, smaakt naar groen gras en tomaat, elegant en evenwichtig met een lichte bitterheid die snel verdwijnt. Helder en glanzend, typisch groen met gouden reflecties, typisch voor de cultivars van de heuvels van Verona.