Ribs van Nero dei Nebrodi-varken – SV-bereiding op lage temperatuur x2 personen (800 g + BBQ 60 g)

Ribs van Nero dei Nebrodi-varken – SV-bereiding op lage temperatuur voor 2 personen. Opmaak en bijgerechten zijn uitsluitend ter demonstratie; het gerecht kan naar wens worden samengesteld. Houdbaarheid 20 dagen vanaf verzending. Gekoeld verzonden. De authentieke ribben van Nero dei Nebrodi-varken, langzaam gegaard gedurende meer dan 20 uur, behoren tot de meest geliefde bereidingen onder vleesliefhebbers dankzij hun ongelooflijke malsheid, intense smaak en buitengewone sappigheid die alleen een lange bereiding kan garanderen. Gemaakt met verfijnde ribben van Nero dei Nebrodi-varken, een Siciliaans inheems ras dat in het Nebrodi-gebied wordt grootgebracht, vormen deze ribs de perfecte ontmoeting tussen traditie, kwaliteit van de grondstof en professionele verwerkingstechnieken. Na een fase van marineren met geselecteerde aroma’s worden de ribben vacuüm gegaard op lage temperatuur gedurende meer dan 20 uur. Dit proces zorgt ervoor dat het collageen langzaam smelt, terwijl al het natuurlijke vocht van het vlees behouden blijft en een uitzonderlijk zachte structuur ontstaat. Het resultaat is een rib die gemakkelijk van het bot loslaat, rijk aan smaak en klaar om in enkele minuten te worden geregenereerd. Een bereiding voor wie thuis een authentieke gourmet barbecue-ervaring wil beleven zonder lange uren te hoeven koken. De verpakking is ideaal voor 2 personen en perfect voor een speciaal diner, een barbecue met vrienden of om gasten te verrassen met een van de mooiste expressies van Nero dei Nebrodi-varken.