Capocollo van Nero dei Nebrodi-varken 180 g - SV-bereiding op lage temperatuur. Een van de meest verfijnde stukken van het Nero dei Nebrodi-varken, langzaam gegaard gedurende meer dan 20 uur in vacuümzakken op lage temperatuur. De capocollo van Nero dei Nebrodi-varken, op lage temperatuur gegaard door SicilyAddict, is een gastronomische specialiteit voor wie een van de meest verfijnde vleessoorten uit de Siciliaanse traditie in zijn meest authentieke vorm wil proeven. Afkomstig van het edele deel van de nek van het varken, is capocollo een stuk dat bijzonder gewaardeerd wordt om zijn natuurlijke marmering en de perfecte balans tussen mager en vet. Om de kwaliteit van de grondstof maximaal te benutten, wordt de capocollo gemarineerd met natuurlijke aroma’s en vervolgens onderworpen aan een langzame bereiding op lage temperatuur gedurende meer dan 20 uur. Het resultaat is zacht, sappig vlees vol karakter, klaar om in enkele minuten te worden geregenereerd en een gourmet hoofdgerecht op tafel te zetten dat de beste restaurants waardig is. Perfect om als hoofdgerecht te serveren met traditionele bijgerechten, in gourmetbroodjes of als ster van een diner gewijd aan Siciliaanse gastronomische topkwaliteit.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €120,00
Prijs inclusief btw
Capocollo van Nero dei Nebrodi-varken 180 g - SV-bereiding op lage temperatuur. Een van de meest verfijnde stukken van het Nero dei Nebrodi-varken, langzaam gegaard gedurende meer dan 20 uur in vacuümzakken op lage temperatuur. De capocollo van Nero dei Nebrodi-varken, op lage temperatuur gegaard door SicilyAddict, is een gastronomische specialiteit voor wie een van de meest verfijnde vleessoorten uit de Siciliaanse traditie in zijn meest authentieke vorm wil proeven. Afkomstig van het edele deel van de nek van het varken, is capocollo een stuk dat bijzonder gewaardeerd wordt om zijn natuurlijke marmering en de perfecte balans tussen mager en vet. Om de kwaliteit van de grondstof maximaal te benutten, wordt de capocollo gemarineerd met natuurlijke aroma’s en vervolgens onderworpen aan een langzame bereiding op lage temperatuur gedurende meer dan 20 uur. Het resultaat is zacht, sappig vlees vol karakter, klaar om in enkele minuten te worden geregenereerd en een gourmet hoofdgerecht op tafel te zetten dat de beste restaurants waardig is. Perfect om als hoofdgerecht te serveren met traditionele bijgerechten, in gourmetbroodjes of als ster van een diner gewijd aan Siciliaanse gastronomische topkwaliteit.
| Energie (kcal) | 370 |
| Koolhydraten (g) | 4,5 |
| waarvan suikers (g) | 4,5 |
| Vetten (g) | 32 |
| Eiwitten (g) | 16 |
| Uitverkoop (g) | 4,8 |
