Hartige wrap geïnspireerd op Thaise smaken, snel te bereiden, lactosevrij en zonder eieren. Gebruik crunchy pindakaas voor een knapperige, vullende toets. Kan worden gemaakt met kalkoen of met tofu voor een vegetarische versie en met glutenvrije tortilla indien nodig.
Verwarm de tortilla lichtjes in een pan of op een bakplaat zodat hij zachter wordt.
Smeer de eetlepels crunchy pindakaas in een egale laag over de tortilla.
Besprenkel met limoensap en verdeel het over de pindakaas.
Leg in het midden van de tortilla de gesneden kalkoen (of tofu), voeg dan de juliennewortelen, komkommerreepjes en gemengde sla toe.
Breng op smaak met zout en peper naar wens.
Rol de tortilla strak op tot een wrap.
Bak de wrap ongeveer 1–2 minuten per kant (totaal ca. 2 minuten) tot hij goudbruin en stevig is.
Snijd doormidden en serveer warm of lauwwarm.
Pan of bakplaat
Mes
Snijplank
Rasp of mandoline (voor julienne)
Tag: lactosevrij, zonder eieren, extra vullend. Voor een glutenvrije versie gebruik je een glutenvrije tortilla. Indicatieve hoeveelheid voor een snelle lunch.
Italia
| Energie (kcal) | 105,62 |
| Koolhydraten (g) | 10,79 |
| waarvan suikers (g) | 5,56 |
| Vetten (g) | 3,85 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,86 |
| Eiwitten (g) | 6,56 |
| Vezels (g) | 1,31 |
| Uitverkoop (g) | 0,14 |
