Snijd het brood in plakken en daarna in grove blokjes. Doe het brood in een kom en voeg het water en de azijn toe.
Meng goed zodat het brood de vloeistof gelijkmatig kan opnemen en zet apart.
Snijd de tomaten in kwarten en daarna in kleinere stukjes. Verwijder de schil van de komkommer, snijd de uiteinden eraf en snijd hem in dunne plakjes. Maak de ui schoon en snijd hem in dunne ringen.
Pak de kom met het brood weer op en meng opnieuw, voeg daarna de uien en komkommers toe.
Voeg ook de tomaten toe en meng alles, breek daarna de basilicumblaadjes met je handen in stukken.
Breng op smaak met zout, peper en olie. Meng nogmaals en bewaar je panzanella in de koelkast tot het moment van serveren.
Italia
| Energie (kcal) | 118,44 |
| Koolhydraten (g) | 24,99 |
| waarvan suikers (g) | 2,19 |
| Vetten (g) | 0,32 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,06 |
| Eiwitten (g) | 3,69 |
| Vezels (g) | 2,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,23 |
