Open het bladerdeeg en maak een mengsel van olie, azijn en zout.
Verwijder de groene bladeren en wortels van de preien, snijd ze iets korter dan de breedte van het bladerdeeg en halveer ze in de lengte.
Verwijder 2-3 buitenste lagen van de preien, was ze en droog ze goed.
Maak de gorgonzola romig en smeer die op het bladerdeeg.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, bestrijk het midden met het balsamico-azijnmengsel en verdeel de suiker.
Leg de preien in een rij in de schaal en bestrijk ze met het mengsel.
Bedek voorzichtig met het bladerdeeg met gorgonzola, sluit de randen naar binnen en prik gaatjes met een vork.
Bak in een voorverwarmde oven op 180/200°C gedurende 30-35 minuten, tot goudbruin.
Stort de hartige taart om met behulp van een andere bakplaat en leg hem op de serveerschaal.
Ovenschaal
Bakpapier
Vork
Geïnspireerd door @giorgia_seeds.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 94,73 |
| Koolhydraten (g) | 8,76 |
| waarvan suikers (g) | 6,09 |
| Vetten (g) | 4,1 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,93 |
| Eiwitten (g) | 4,81 |
| Vezels (g) | 2,35 |
| Uitverkoop (g) | 0,24 |
