카타이피 면을 잘라 코코넛오일이나 버터를 두른 팬에 몇 분간 볶아 가끔 저어 주며 노릇하고 바삭해질 때까지 굽는다.
볶은 카타이피 면을 피스타치오 크림과 섞어 둔다.
리코타, 그릭 요거트, 에리스리톨(또는 꿀/슈가파우더), 무가당 코코아를 섞어 매끈한 크림을 만든 뒤 따로 둔다.
우유와 커피를 준비하고 사보이아르디를 빠르게 적신다.
디저트를 만든다. 오븐 용기나 컵 바닥에 적신 사보이아르디를 한 층 깐다.
그 위에 크림을 올리고, 피스타치오를 섞은 카타이피 반을 올린 다음 다시 크림을 한 층 올린다.
원하면 한 번 더 층을 반복해 만들고, 마지막에 잘게 부순 피스타치오나 무가당 코코아를 뿌려 장식한다.
덮어서 서빙 전 최소 3~4시간 냉장 보관한다.
팬
섞는 그릇
오븐 용기 또는 디저트 컵
숟가락
덮어서 냉장 보관하며 최대 3일
요거트와 리코타를 마스카르포네와 생크림으로 바꾸거나 피스타치오 크림에 녹인 초콜릿을 넣어 더 풍성한 버전으로 만들 수 있다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 310.42 |
| 탄수화물 (g) | 59.49 |
| 그중 당류 (g) | 52.22 |
| 지방 (g) | 6.54 |
| 포화 지방 (g) | 2.13 |
| 단백질 (g) | 5.42 |
| 섬유 (g) | 0.9 |
| 세일 (g) | 0.02 |
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