マクロビオティック料理では塩の代わりによく使われ、アーユルヴェーダ医学では治療特性のために用いられ、私たちの食事のナトリウム摂取量を減らすことができます。この素晴らしいゴマと塩のミックスは、特にカルシウムなどのミネラル、たんぱく質、ビタミン、オメガ3・6のような必須脂肪酸など、体に良い成分が豊富で、さらに心臓の健康にも大きな助けとなります。 また、暑い季節には、喉の渇きを和らげる働きがあり、血中のナトリウムとカリウムのバランスを整えます。L'Arcolaioのハーブ入りゴマ塩は、Ispica産の小粒で琥珀色、濃厚な風味のゴマを使用して作られています。このゴマはアラブ支配の時代にシチリアへ伝わりました。この品種は200年前に地元農家によって選抜され、その高品質で広く知られています。現在では限られた面積で栽培されており、その特性により最近Slow Food Presidiumに認定されました。
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マクロビオティック料理では塩の代わりによく使われ、アーユルヴェーダ医学では治療特性のために用いられ、私たちの食事のナトリウム摂取量を減らすことができます。この素晴らしいゴマと塩のミックスは、特にカルシウムなどのミネラル、たんぱく質、ビタミン、オメガ3・6のような必須脂肪酸など、体に良い成分が豊富で、さらに心臓の健康にも大きな助けとなります。 また、暑い季節には、喉の渇きを和らげる働きがあり、血中のナトリウムとカリウムのバランスを整えます。L'Arcolaioのハーブ入りゴマ塩は、Ispica産の小粒で琥珀色、濃厚な風味のゴマを使用して作られています。このゴマはアラブ支配の時代にシチリアへ伝わりました。この品種は200年前に地元農家によって選抜され、その高品質で広く知られています。現在では限られた面積で栽培されており、その特性により最近Slow Food Presidiumに認定されました。
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