
FERMENTUM Winterは、野生のハーブの果汁と浸出液を発酵させて作る、自然に発泡するノンアルコールの発酵飲料です。 この飲み物は、何年も森や鍋、蒸留器のあいだで試行錯誤を重ね、野生植物を手仕事の製品へと変えてきたハーブ採集者ジュリオ・オフィシナリスと、発酵を用いてこの植物的なイメージをガストロノミー飲料へと昇華させるTIBIとの出会いから生まれました。採取、抽出、発酵の対話がFERMENTUMの形になります。 その結果生まれるのは、食事とのペアリングを想定した、複雑でボタニカルなノンアルコール提案です。FERMENTUMはコンブチャでもソフトドリンクでもなく、冷やして提供し、分かち合うためのテイスティング飲料です。 特徴:ノンアルコール発酵飲料、自然な発泡、発酵果汁とボタニカル浸出液をベースにした飲料。ドライで複雑、ガストロノミックな風味で、フードペアリングに最適。 提供のおすすめ:8〜10℃に冷やして提供。野菜料理、チーズ、創作料理、ガストロノミーなアペリティフとの相性が理想的です。 内容量:750mlガラスボトル。製造・包装:TIBI s.r.l., Via Marconi 3/1 – 10060 Roletto (TO) – Italia。詳しくはInstagram @fermentum_drinks をご覧ください。
¥ 4,143.94 / l
消費税込み価格
FERMENTUM Winterは、野生のハーブの果汁と浸出液を発酵させて作る、自然に発泡するノンアルコールの発酵飲料です。 この飲み物は、何年も森や鍋、蒸留器のあいだで試行錯誤を重ね、野生植物を手仕事の製品へと変えてきたハーブ採集者ジュリオ・オフィシナリスと、発酵を用いてこの植物的なイメージをガストロノミー飲料へと昇華させるTIBIとの出会いから生まれました。採取、抽出、発酵の対話がFERMENTUMの形になります。 その結果生まれるのは、食事とのペアリングを想定した、複雑でボタニカルなノンアルコール提案です。FERMENTUMはコンブチャでもソフトドリンクでもなく、冷やして提供し、分かち合うためのテイスティング飲料です。 特徴:ノンアルコール発酵飲料、自然な発泡、発酵果汁とボタニカル浸出液をベースにした飲料。ドライで複雑、ガストロノミックな風味で、フードペアリングに最適。 提供のおすすめ:8〜10℃に冷やして提供。野菜料理、チーズ、創作料理、ガストロノミーなアペリティフとの相性が理想的です。 内容量:750mlガラスボトル。製造・包装:TIBI s.r.l., Via Marconi 3/1 – 10060 Roletto (TO) – Italia。詳しくはInstagram @fermentum_drinks をご覧ください。
| エネルギー(キロカロリー) | 27 |
| 炭水化物(グラム) | 6.7 |
| うち糖類(グラム) | 6.2 |
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