オイル漬けViolettoアーティチョーク 310g

Violettoアーティチョークはイタリアのいくつかの地域に自生する品種です。ロマーニャ産のものは春に収穫され、先端がとがった三角錐形で、濃い紫色をしています。 栽培には集中的な処理を行わないため、官能特性が際立ちます。食物繊維と栄養素、ビタミンAとBが豊富で、低カロリー食に最適です。 収穫後はオリーブオイルに漬けられ、その特徴を一つも失わないようにします。