職人手作りドライトマトのパテ - エキストラバージンオリーブオイル入り

チレント産ドライトマトのパテ。 Minneleaのドライトマトパテは、太陽で乾燥させたチレント産ドライトマトを、エキストラバージンオリーブオイル、にんにく、新鮮なバジルとともに攪拌して作るスプレッドです。小ロットで作られる、シンプルなレシピ。夏の終わりに熟したトマトの凝縮した味わいを食卓に届けるための一品です。 WineHunter Award Gold受賞。 Minneleaのドライトマトパテは、個性、品質、食の魅力を評価するMerano WineFestivalのWineHunter Award Goldを受賞しました。 原料と製法。 トマトは木製の網台の上で天日干しされ、水分を失って自然な糖分を凝縮させます。その後、再び水分を戻し、エキストラバージンオリーブオイルと香味素材、つまり新鮮なにんにくとバジルで低温加工されます。 食べ方。 前菜: 田舎風パンのクロスティーニやブルスケッタに塗って。パスタ料理: ショートパスタやロングパスタのソース、リゾットのベースに。メイン: 鶏肉やグリル料理の付け合わせに。グルメピザ: 白いピザの上でフレッシュトマトの代わりとして。 原産地: イタリア、カンパーニア州チレント産。Azienda Agricola Minneleaによる製造。