オーガニックマッケローニ "LaGranum"| 職人製造、イタリア産小麦 500g | Amoreterra

マッケローニ。正味重量: 500 g。厳選したデュラム小麦のセモリナで作られたマッケローニは、たんぱく質含有量13%という高い価値を持ち、私たちの製麺技術により、伝統的なオーガニックパスタ "LaGranum" が生まれます。 当社では、デュラム小麦を製粉してセモリナを得てから72時間以内、標高700mで製麺しています。これにより、上質なイタリア産小麦のすべての風味特性と香りを守ります。セモリナは山の水と混ぜ合わせ、ブロンズダイスで押し出されます。乾燥工程は低温で静的に12/36時間（形状による）行われ、その結果、イタリアの伝統が求めるような粗く多孔質なパスタとなり、最高の茹で上がりを実現します。