テンペを10分蒸すか、エアフライヤーで加熱する。
加熱したテンペをオレンジジュース、レモン汁、しょうが、マスタード、オイル、塩と一緒にミキサーにかける。
よりクリーミーにするために卵白を加える。
甘みと酸味のバランスを好みに合わせて調整する。
蒸し器
エアフライヤー（任意）
ミキサー
豆腐でも作れます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 80.04 |
| 炭水化物 (g) | 6.33 |
| うち糖質（g） | 3.97 |
| 脂肪 (g) | 2.24 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.3 |
| タンパク質 (g) | 7.94 |
| 食物繊維 (g) | 2.36 |
| セール | 0.01 |
