卵を牛乳、塩、こしょうと一緒に泡立てます。
ふるった粉類とベーキングパウダーを加え、均一な生地になるまで混ぜます。
溶かしバター（またはエクストラバージンオリーブオイル）を加え、生地に混ぜ込みます。
スパイス（ウコンと生姜）、すりおろしたチーズ、オリーブペーストを加えます。
生地をシリコンのマドレーヌ型に、くぼみいっぱいまで流し入れます。
予熱した180℃のオーブンで、マドレーヌがきつね色になるまで約10分焼きます。
シリコン製マドレーヌ型
ボウル
泡立て器
ふるい
スプーンまたはヘラ
シェフのヒント：オリーブペーストは、お好みで他の材料（ペスト、ドライトマト、チーズクリームなど）に置き換えられます。ページに記載の総所要時間：12分。
Italia
| エネルギー (kcal) | 303.56 |
| 炭水化物 (g) | 24.56 |
| うち糖質（g） | 0.47 |
| 脂肪 (g) | 19.35 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.78 |
| タンパク質 (g) | 8.77 |
| 食物繊維 (g) | 0.23 |
| セール | 1 |
