卵と砂糖を泡立て、ふんわりしたら油と牛乳を加え、ふるった小麦粉とベーキングパウダーも加えます。（電動泡立て器を使い続けます） フライパンの直径は18/22cm）
クッキングシートを1枚敷き（くしゃくしゃにしてからフライパンにしっかり沿わせる）、残りの砂糖20gを上に散らし、半分に切ったイチジクを切り口を下にして全体に並べる（直径18/22cm）
生地をイチジクの上に流し入れ、隙間にも行き渡らせて火にかける。ふたをして中弱火で約15/20分焼く
ふたを外し、ケーキの上にもう1枚クッキングシートをのせ、その上からふたも重ねてひっくり返す（やけどしないように調理用ミトンを使う）
反対側も、ふたをしたまま弱火でさらに15分焼く。 型から外し、クッキングシートをはがす
温かいまま、上にくるみやヘーゼルナッツをのせて出しても、冷やしてからでもよい
Italia, Friuli Venezia Giulia
| エネルギー (kcal) | 126.03 |
| 炭水化物 (g) | 26.07 |
| うち糖質（g） | 11.02 |
| 脂肪 (g) | 1.04 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.23 |
| タンパク質 (g) | 4.03 |
| 食物繊維 (g) | 1.44 |
| セール | 0.13 |
