刻んだダークチョコレート、砂糖、バターを湯煎で溶かします。アルミ製の1人分用型8個にバターを塗ってしっかり薄力粉をまぶし、型から外すときに崩れないように全体を均一に覆います。
チョコレートの生地をぬるま湯程度に冷まします。卵を1個ずつ加え、そのつどよく混ぜます。
ふるった薄力粉を一度に加え、泡立て器で混ぜます。バターを塗った型におたまを使って流し入れます。
ラップをかけて冷凍庫で4時間休ませてから焼きます。すでに温めておいた220度のオーブンで、上下火モードで19分焼きます。
焼き上がったら型を皿にひっくり返し、粉糖をふって提供します。とろける心のチョコレートフォンダンの完成です！
すぐに食べるのが望ましいですが、冷蔵庫で最大2日間保存できます
バニラアイスクリームのボールを添えるか、粉糖をふって食べてください。 焼きたてをすぐに出して、とろける心のなめらかな食感を最大限に楽しみましょう。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 433.53 |
| 炭水化物 (g) | 35.4 |
| うち糖質（g） | 32.07 |
| 脂肪 (g) | 30.38 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 17.42 |
| タンパク質 (g) | 5.82 |
| 食物繊維 (g) | 2 |
| セール | 0.04 |
