ベジタブルラグー

準備

1. 6 中 1 ステップ

   まず、セイタンを粗くミキサーにかけます。

2. 6 中 2 ステップ

   鍋にオリーブオイルを熱し、ソフリット（玉ねぎ、にんじん、セロリ）と香味野菜を炒めます。

3. 6 中 3 ステップ

   セイタンを加えて味をなじませます。

4. 6 中 4 ステップ

   赤ワインを加えて煮詰め、アルコールが飛んだら、瓶を洗うために少量の水を加えたトマトソースも入れます。

5. 6 中 5 ステップ

   ふたをして弱火で約30分煮ます。

6. 6 中 6 ステップ

   塩こしょうで味を調えます。

一般情報

分析