ネラーノ風スパゲッティ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   洗って水気をふき取ったあと、ズッキーニを薄い輪切りにする。

2. 7 中 2 ステップ

   パルミジャーノとプロヴォローネ・デル・モナコ（または別のカチョッタ）をすりおろす。

3. 7 中 3 ステップ

   深さのあるフライパンに落花生油を熱し、ズッキーニが焦げないように揚げ、順にキッチンペーパーの上へ取り出す。

4. 7 中 4 ステップ

   その間に鍋を火にかけ、沸騰したらパスタをゆでる。

5. 7 中 5 ステップ

   ズッキーニが揚がったら、バター、バジル、コショウとともにフライパンに戻し、ゆで汁を少し加えてバターを溶かす。

6. 7 中 6 ステップ

   パスタがゆで上がったらゆで汁を取っておき、フライパンに移す。プロヴォローネ・デル・モナコ、パルミジャーノ、ゆで汁、さらにコショウとバジルを加えて和える。

7. 7 中 7 ステップ

   とろりとして少し伸びも出て、しっかり絡むまで、とにかく和える。あとは盛り付けて食べるだけ。

おすすめ

• フライパン

• 鍋

• まな板

• 包丁

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)