アーモンドを刻んで取っておく。
電動泡立て器で卵と砂糖を混ぜ、ふんわりするまで泡立てる。
ホワイトチョコレートとバターを湯せんで溶かす。
溶かしたチョコレートを卵と砂糖の生地に加え、ヘラで混ぜ合わせる。
レモン1個分のすりおろした皮、塩ひとつまみ、リモンチェッロ少量を加えてよく混ぜる。
片栗粉とベーキングパウダー小さじ1を加え、さらに刻んだアーモンドを加えて全体を混ぜ合わせる。
直径24cmのパスティエラ型にバターを塗って薄力粉をふり、生地を流し入れ、170度に予熱したオーブンで35分焼く。
指定時間の数分前に竹串を刺して焼き加減を確認し、しっとり仕上がるようにする。
電動泡立て器
フードプロセッサー
型
常温、密閉容器で
しっとりした食感にするため、焼き加減に注意してください。デザートやおやつ、特別な日のケーキとしても楽しめます。
Italia, Campania
| エネルギー(キロカロリー) | 416.41 |
| 炭水化物(グラム) | 26.87 |
| うち糖類(グラム) | 25.08 |
| 脂質(グラム) | 29.88 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 10.91 |
| たんぱく質(グラム) | 9.04 |
| 食物繊維(グラム) | 3.07 |
| 食塩(グラム) | 0.15 |
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