米乳と植物性マーガリンで作る乳製品不使用のベシャメルソース。乳糖不耐症の方にぴったりです。グラタンパスタ、ラザニア、グラタン野菜に合う、クリーミーでおいしいソースです。
米乳を沸騰させないように温めます。
鍋で植物性マーガリンを溶かし、小麦粉を加えてまとまるまで混ぜます。
ぬるい米乳を2回に分けて加え、なめらかで絹のようなソースになるまで泡立て器で混ぜ続けます。
火から下ろして、塩、こしょう、ナツメグを加えます。よく混ぜればベシャメルソースの完成です。
ラップを密着させて冷蔵庫で2〜3日
米乳は、お好みの別の植物性飲料に替えることができます。
Italia, Campania
| エネルギー (kcal) | 129.2 |
| 炭水化物 (g) | 13.64 |
| うち糖質（g） | 4.33 |
| 脂肪 (g) | 7.88 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.05 |
| タンパク質 (g) | 1.23 |
| 食物繊維 (g) | 0.18 |
| セール | 0.19 |
