アスパラガスの下処理をし、硬い部分を切り落として洗う。
数分ゆでて、やわらかいが崩れない程度にする。
フライパンにオイルを熱し、にんにく1片を香りが出るまで炒める(丸ごとでも好みで刻んでもよい)。
アスパラガスをオイルとにんにくで数分炒める。
ひよこ豆パスタを、パッケージに記載されたゆで時間に従ってたっぷりの塩湯でゆでる。
ゆで上がったらアルデンテで湯を切り、アスパラガスの入ったフライパンに移す。炒め合わせてよくなじませる。
好みでオレガノとこしょうをふって出す。
パスタ鍋
フライパン
ざる
スプーン
バターもチーズも使わない、自然にグルテンフリーのレシピ。分量は1人分。人数に応じて調整してください。
Italia, Puglia
| エネルギー (kcal) | 165.32 |
| 炭水化物 (g) | 24.42 |
| うち糖質(g) | 3.3 |
| 脂肪 (g) | 5.02 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.75 |
| タンパク質 (g) | 6.14 |
| 食物繊維 (g) | 1.91 |