カニ風味かまぼこのグラタン・ホタテ

準備

1. 7 中 1 ステップ

   ベシャメルソースを作る。鍋でバターを溶かし、ふるった小麦粉を加えて混ぜる。少しずつ牛乳を注ぎ、とろみのあるなめらかなクリームになるまで加熱する。ナツメグで風味をつける。

2. 7 中 2 ステップ

   カニ風味かまぼこを手またはフォークでほぐす。

3. 7 中 3 ステップ

   ほぐしたカニ風味かまぼこをベシャメルに加え、塩、こしょう、刻みパセリ、すりおろしたパルミジャーノを加えてよく混ぜる。

4. 7 中 4 ステップ

   準備した具をホタテの殻に詰める。

5. 7 中 5 ステップ

   表面にパン粉をふり、オーブンシートを敷いた天板に殻を並べ、エクストラバージンオリーブオイルを少量かける。

6. 7 中 6 ステップ

   180°Cに予熱したオーブンで、きつね色の焼き目がつくまで約15分焼く。

7. 7 中 7 ステップ

   トーストしたパンを添えて温かいうちに出す。

おすすめ

• ノンスティック鍋

• ボウル

• オーブン用天板

• オーブンシート

一般情報

分析