にんにくの皮をむき、パセリを洗います。
パセリとにんにくを細かく刻みます。
ミキサーの容器に、パセリ、にんにく、エクストラバージンオリーブオイル、卵黄、ケイパーなどすべての材料を入れます。
ミキサーで全部混ぜます。濃すぎる場合は、さらにオイルでのばします。
ケイパーの塩加減によって塩の量が変わるので注意し、こしょうを加えます。
ガラス瓶に入れ、上から少量のオイルを覆うようにして密閉し、1週間保存します。
Italia
| エネルギー (kcal) | 17.36 |
| 炭水化物 (g) | 1.84 |
| うち糖質（g） | 1.79 |
| 脂肪 (g) | 0.64 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.21 |
| タンパク質 (g) | 0.94 |
| 食物繊維 (g) | 0.63 |
| セール | 0.03 |
