ひよこ豆とあさりのパスタ。海と豆を組み合わせた、シンプルで洗練された一皿です。ひよこ豆のクリーミーさとあさりの旨味が合わさり、バランスよく風味豊かな料理になります。伝統を大切にしながら、新しい味を楽しみたい人にぴったりです。
あさりを解凍し、解凍時の水をこして取っておき、あさりは流水で洗います。
フライパンでにんにく1片をエクストラバージンオリーブオイルで炒め、あさりを加えて数分風味をつけ、ボウルに移します。
同じフライパンにさらにエクストラバージンオリーブオイルを入れ、残りのにんにく1片と半分に切ったチェリートマトを加えます。あさりの濾した汁を使ってソースの加熱を助け、約10分煮ます。
その間に、塩水を入れた鍋を沸かし、パッケージ記載の時間どおりにパスタを茹でます。
ソースができたら、ひよこ豆、あさり、刻んだパセリを加えて混ぜ、湯切りしたパスタを加えます。
フライパンで2分ほどさっと炒め、仕上げにエクストラバージンオリーブオイルを少量かけて提供します。
フライパン
パスタ用の鍋
水をこすためのこし器
ボウル
すぐに食べてください。
提供方法：パーネ・カラザウを添えてください。
Italia
| エネルギー (kcal) | 178.24 |
| 炭水化物 (g) | 32.62 |
| うち糖質（g） | 3.91 |
| 脂肪 (g) | 1.5 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.21 |
| タンパク質 (g) | 7.99 |
| 食物繊維 (g) | 4 |
