
アスパラガスとリコッタのフリッタータを味わってください。厳選した食材で作る伝統的なイタリア料理です。本格的でヘルシーな味わい。今すぐもっと詳しく見てください!
アスパラガスは根元から約3分の1を切り落としてきれいにし、よく洗います。 鍋を火にかけ、水が沸騰したらアスパラガスを入れ、10〜15分ゆでます。 器に、先にゆでてよく水気を切り、包丁とフォークで刻んだアスパラガス、リコッタ、卵、パルミジャーノ、ペコリーノ、ひとつまみの塩を入れ、フォークで混ぜてなめらかになるまで合わせます。 フライパンの底にオリーブオイルを小さじ1杯入れ、刷毛を使って全体に塗り広げ、数分待ってから生地を流し入れます。 平らにならして中火でとろみが出るまで焼きます。 約5分かかります。 片面がこんがり焼けたら、皿か平たいふたを使ってフリッタータを返し、もう片面も焼いて出します。
Italia, Calabria
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| エネルギー(キロカロリー) | 181.12 |
| 炭水化物(グラム) | 0.74 |
| うち糖類(グラム) | 0.74 |
| 脂質(グラム) | 12.97 |
| うち飽和脂肪酸(グラム) | 6.74 |
| たんぱく質(グラム) | 15.28 |
| 食物繊維(グラム) | 0.19 |
| 食塩(グラム) | 0.52 |