りんごバターは、焼き菓子、パン、パンケーキ、ワッフル、マフィン、ケーキ、スプーンデザート、さらには肉料理にまで使える万能な作り置きです。レシピのバターや砂糖の一部を置き換えて、より軽いお菓子にすることもできます。
皮をむいて角切りにしたりんご、レモン汁、水、スパイスを鍋に入れる。
ごく弱火で約1時間、よくかき混ぜながら煮る。
りんごが完全に崩れて、琥珀色になるまで煮る。
スパイスを取り除き、ハンドブレンダーで全部を混ぜる。
りんごバターを滅菌済みのガラス瓶に移す。
冷蔵庫で最大1か月保存し、より長く保存する場合は冷凍する。
小鍋
ハンドブレンダー
滅菌済みのガラス瓶
冷蔵庫で最大1か月保存し、より長く保存する場合は冷凍してください。
開封後は1週間以内に食べ切ってください。
Italia, Lazio
