オレンジマフィン

静置式オーブンを180°Cに予熱する。

卵、砂糖、ひとつまみの塩を電動泡立て器で白っぽくふんわりするまで泡立てる。

泡立てながら油を少しずつ加え、次に常温のヨーグルトを混ぜ込む。

オレンジ果汁とすりおろした皮を加え、よく混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、なめらかな生地になるまで混ぜる。

マフィン型にカップまたはベーキングペーパーを敷き、生地を入れる。

マフィンの表面にスライスアーモンドをのせる。

180°Cに予熱した静置式オーブンで約25分焼く（竹串で焼き上がりを確認する）。

焼き上がったら取り出し、冷めてから粉砂糖をふって出す。