ボウルで小麦粉と塩を混ぜます。
水とエクストラバージンオリーブオイルを加え、なめらかな生地になるまで混ぜます。
生地を4等分し、麺棒で薄い円形になるまで伸ばします。
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、各ピアディーナを片面2～3分ずつ、焼き色が付くまで焼きます。
ボウル
麺棒
フッ素樹脂加工のフライパン
密閉容器に入れて最大2日間保存してください。
このレシピは伝統的なロマーニャのピアディーナを目指したものではなく、どのような伝統も侮辱する意図はありません。
Italia, Emilia Romagna
| エネルギー (kcal) | 323 |
| 炭水化物 (g) | 71.6 |
| うち糖質（g） | 1.7 |
| 脂肪 (g) | 0.7 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.08 |
| タンパク質 (g) | 11 |
| 食物繊維 (g) | 2.2 |
