洋なしとチョコレートのケーキ

ビターチョコレートを湯せんまたは電子レンジで溶かし、冷ましておきます。

卵とグラニュー糖を電動ミキサーで約3分、白っぽくふわっとするまで泡立てます。

サラダ油を注ぎ入れ、混ぜ続けます。

塩ひとつまみと溶かしたチョコレートを加え、よくなじませます。

ココア、小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、なめらかで濃い生地になるまで混ぜます。

バターを塗って小麦粉を振った20〜22cmのケーキ型に、生地の半量を流し入れます。洋なしの皮をむいて小さく切り、半量を飾ります。残りの生地をかぶせ、表面に残りの洋なしを飾ります。

180℃のファンオーブンで50〜55分（または通常オーブンで55〜60分）焼きます。

少し冷ましてから型から外し、粉砂糖をふりかけて飾ります。