野菜を粗く刻み、塩をふって酢をまぶし、1時間置きます
にんにくをつぶして油で色づくまで炒め、取り出してから、酢を切った野菜を入れて炒め、刻んだトマト、砂糖、塩、挽いたこしょうを加えます
水150gを加え、ソースを混ぜて30分煮詰めます
ゆで卵の黄身を細かくして一緒にミキサーにかけます
ゆで肉、ロースト、ハンバーガーに添えます
フライパン
包丁
まな板
冷蔵庫で最大3日間保存してください。
この野菜ソースは、肉や魚によく合う万能な付け合わせです。
Italia
| エネルギー (kcal) | 27.38 |
| 炭水化物 (g) | 6.03 |
| うち糖質（g） | 6.03 |
| 脂肪 (g) | 0.1 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 0.67 |
| 食物繊維 (g) | 0.47 |
| セール | 0.01 |
