











じゃがいもを冷水と塩でゆでる
その間にマヨネーズを用意する
じゃがいもがゆで上がったら、マッシャーでつぶす
つぶしたじゃがいもにツナを少しずつ混ぜる
最後にバター、ナツメグ、パセリ、ケッパーを加える
均一になるまで混ぜる
ここで生地を魚の形、または単純に長方形に整える
皿に盛り、マヨネーズをかける(できればややゆるめにする)
ミキサー
ボウル
冷蔵庫で2日以内に保存する
ツナパテは、クロスティーニやブルスケッタに合わせるのに最適な、さっぱりして風味豊かな前菜です。夏に出すのにぴったりです。
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