ツァツィキは、きゅうり、ヨーグルト、にんにくをベースにしたギリシャ由来の冷たいソースです。肉料理や魚料理の付け合わせに最適ですが、サラダのドレッシングやトーストに塗るソースとしても楽しめます。さわやかでクリーミーなので夏にぴったりですが、一年中味わえます。作り方は簡単で、数分しかかかりません。
にんにくを細かく刻み、きゅうりを薄切りにし（ただし1本では少し多すぎるかもしれない…）、細切りにして、すべてをヨーグルトと混ぜ、塩、こしょう、オイルで味をつける
このレシピはツァツィキと呼ばれ、ギリシャの伝統料理です
ヨーグルトは無糖の全脂で新鮮なものを使う。大量に作る場合は、目の細かい布に入れて10分ほど吊るし、水切りしてから使うとよい
ミキサーまたはおろし器
ボウル
Grecia
| エネルギー (kcal) | 32.17 |
| 炭水化物 (g) | 2.7 |
| うち糖質（g） | 2.7 |
| 脂肪 (g) | 1.62 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.79 |
| タンパク質 (g) | 1.72 |
| 食物繊維 (g) | 0.42 |
| セール | 0.03 |
