とても柔らかく、フルーティーな味わいと強いオレンジの香りが楽しめるケーキ。あらゆる場面にぴったりです。
柔らかくしたバター、バニラ、砂糖、ひとつまみの塩、すりおろした皮を2〜3分泡立て、明るくふんわりした生地にする。
卵を1個ずつ加えながら泡立て続ける。生地はふんわりしてボリュームが出ている状態にする。
こして室温に戻したオレンジジュースを、低速で混ぜながら加える。
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加え、低速でなめらかな生地になるまで混ぜる。
生地をバターと小麦粉を塗ったケーキ型に流し入れ、均一に広げて表面を平らにする。
オーブンは開けずに170度で30〜35分焼く。
10分ほど粗熱を取り、リングを外してさらに30分冷ます。
オレンジジュースと砂糖を混ぜ、沸騰してとろみがつくまで数分煮てシロップを作る。
ケーキを裏返し、シロップをかける。
温かくても常温でも提供する。
常温で5日間、完璧に保存できます。
デザートにも、素朴なおやつにも最適で、紅茶と一緒にも朝食としても楽しめます。
Aruba
| エネルギー (kcal) | 216.04 |
| 炭水化物 (g) | 31.46 |
| うち糖質（g） | 21.68 |
| 脂肪 (g) | 8.96 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.9 |
| タンパク質 (g) | 3.57 |
| 食物繊維 (g) | 1.06 |
| セール | 0.08 |
