小鍋にミルクを温めて入れる。沸騰直前になったら、溶かしたダークチョコレートを加え、泡立て器でよく混ぜる。
次にヘーゼルナッツペーストを加え、弱火で泡立て器で混ぜ続け、材料がよくなじむまで混ぜる。
クリームを小さなガラス瓶に移し、冷ます。
密閉できるガラス容器に入れて、冷暗所の食品棚などで長く保存できます！
ヘーゼルナッツペーストがない場合は、フライパンで数分ローストしたヘーゼルナッツを、なめらかなクリームになるまでミキサーで砕いてください。この工程でヘーゼルナッツが自分の油分を放出し、ヘーゼルナッツペーストになります。攪拌の具合によって、なめらかにも粒感のある仕上がりにもできます。私はヘーゼルナッツの味を感じるのが好きなので、あえて粒を残しています。なめらかな食感にしたい場合は、さらに攪拌し、必要なら少量のミルクを加えてください。お好みでブラウンシュガー50gを加えてもよいです！
Italia
| エネルギー (kcal) | 449.3 |
| 炭水化物 (g) | 24.43 |
| うち糖質（g） | 23.79 |
| 脂肪 (g) | 34.81 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.13 |
| タンパク質 (g) | 8.15 |
| 食物繊維 (g) | 5.99 |
| セール | 0.01 |
