肉とトマトのソース

肉とトマトのソースは、イタリア料理の定番のように楽しめるおいしい付け合わせです。ひき肉、完熟したペリーニトマト、小玉ねぎ、塩、こしょう、パセリ、にんじん、セロリで作られ、豊かな味わいと香りに満ちています。肉を小玉ねぎ、にんじん、セロリと一緒に炒めて風味のあるベースを作り、その後、完熟したペリーニトマトを加えて弱火で煮込むことで、味がよくなじみます。最後に塩、こしょう、パセリで仕上げ、さわやかな風味を添えます。生パスタや肉料理の付け合わせとしても最適です。