干しキノコを戻し、土鍋でニンニクとタマネギのソフリットを作ります
タマネギがきつね色になったら、細かく切ったキノコと、それを戻したときの煮汁を少し、もちろん濾したものを加えます
数分後に赤ワインを加えて蒸発させ、トマトピューレと松の実を加え、キノコのだしでのばしながら、弱火でふたをして少なくとも20分煮ます
塩で味を調え、仕上げに刻んだパセリを加えます
フライパン
包丁
冷蔵庫で最大2日保存してください
Italia
| エネルギー (kcal) | 68.2 |
| 炭水化物 (g) | 2.06 |
| うち糖質（g） | 2.03 |
| 脂肪 (g) | 1.61 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.14 |
| タンパク質 (g) | 2.05 |
| 食物繊維 (g) | 1.24 |
| セール | 0.01 |
