ハンドブレンダーで撹拌できる容器に、ひよこ豆、オイル、タヒニ、レモン汁、にんにくを入れ、よく混ぜてなめらかになるまで攪拌します。
生地が濃すぎる場合は、1回につき水を大さじ1ずつ加えて、好みのクリーミーさに調整します。最後に塩または醤油をお好みで加えます。
味は好みに合わせて調整できます。もっと酸味を出したければレモンを多めに、もっと風味を強くしたければにんにくを多めに、少し変化をつけたいなら水を入れずに塩の代わりに醤油を使ってください。
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| エネルギー (kcal) | 338.41 |
| 炭水化物 (g) | 47.7 |
| うち糖質（g） | 3.53 |
| 脂肪 (g) | 6.44 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.85 |
| タンパク質 (g) | 19.5 |
| 食物繊維 (g) | 12.41 |
| セール | 0.01 |
