ズッキーニを細い棒状に切り、熱したフライパンにオリーブオイル少量とにんにくを入れる。
中火でやわらかくなるまで炒め、角切りにしたサーモンを加える。
数分加熱し、しょうゆで香りづけする。
さらに約10分加熱する。
ニョッキをたっぷりの沸騰した塩湯でゆでる。
ソースに植物性チーズを2〜3杯加え、よく溶かす。
ニョッキがゆで上がったら、そのままフライパンに入れてよく混ぜ、たっぷりの黒こしょうをふって盛り付ける。
フライパン
ゆで用鍋
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、2日以内に食べる。
好みで黒こしょうをふり、熱々で出す。
Italia
| エネルギー (kcal) | 116.2 |
| 炭水化物 (g) | 11.95 |
| うち糖質（g） | 1.03 |
| 脂肪 (g) | 4.18 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.42 |
| タンパク質 (g) | 7.5 |
| 食物繊維 (g) | 1 |
| セール | 0.33 |
