オーブンを170℃に予熱する。パウンドケーキ型に油を塗るか、オーブン用シートを敷く。
卵とエリスリトールを5〜7分泡立て、明るくふんわりするまで混ぜる。
ヨーグルト150g、油、バニラエキス、オレンジペーストを加え、やさしく混ぜ合わせる。
薄力粉、オート麦粉、じゃがいもでんぷん、ベーキングパウダー1袋、重曹（使う場合）、塩を一緒にふるう。
粉類を卵の生地に下から上へ返すようにやさしく混ぜ込む。
最後に残りのヨーグルト150gを加え、生地を混ぜすぎないようにまとめる。
生地を用意した型に流し入れて焼く。45〜50分焼き、焼き加減を確認する。表面が濃くなりすぎたらアルミホイルをかぶせる。最初の30分はオーブンを開けない。
焼き上がったら型のまま10分冷まし、その後取り出して網にのせ、完全に冷ます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 158.54 |
| 炭水化物 (g) | 35.54 |
| うち糖質（g） | 1.51 |
| 脂肪 (g) | 4.04 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.55 |
| タンパク質 (g) | 7.61 |
| 食物繊維 (g) | 0.79 |
| セール | 0.44 |
