アボカドとカカオを使った、クリーム状の生トリュフ。生クリームもバターも使わない。簡単で速く、ココア、ヘーゼルナッツ、ココナッツ、ピスタチオで仕上げられる。
熟したアボカドの果肉をミキサーに入れる。
無糖ココア、メープルシロップ（またははちみつ）、ひとつまみの塩、シナモン、ピーナッツ粉（またはアーモンド粉、ヘーゼルナッツ粉）を加える。
なめらかで均一なクリーム状になるまで撹拌する。
手を少し湿らせ、小さく分けて丸め、ボール状にする。
用意したコーティング（ココア、ローストヘーゼルナッツの粗挽き、粉末ココナッツ、ピスタチオの粗挽き）をまぶす。
食べる前に少なくとも30分、冷蔵庫で冷やして固める。
ミキサー
密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日保存する
Italia, Veneto
| エネルギー (kcal) | 273.84 |
| 炭水化物 (g) | 13.05 |
| うち糖質（g） | 12.06 |
| 脂肪 (g) | 19.37 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.23 |
| タンパク質 (g) | 5.29 |
| 食物繊維 (g) | 3.31 |
| セール | 0.13 |
