おばあちゃんの素朴なパイ。イーストも休ませる時間もいらない魔法のような生地で、友人や家族との夕食やアペリティーヴォにぴったり。
ボウルに粉類を入れ、続いて液体類を加える。ダマが残らないように、すべての材料をこねる。
ひとまとまりにする。これで22cmサイズの素朴なパイを2つ、または大きめの長方形の天板で1つ作れる。
リコッタ、すりおろしたチーズ、細塩を混ぜてフィリングを作る。
素朴なパイに詰め、表面にオリーブオイルを塗る。
予熱した200度のオーブンで25〜30分焼く。焼き時間はオーブンによって異なる。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 261.53 |
| 炭水化物 (g) | 37.14 |
| うち糖質（g） | 2.46 |
| 脂肪 (g) | 7.56 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.39 |
| タンパク質 (g) | 12.48 |
| 食物繊維 (g) | 2.25 |
| セール | 0.53 |
