Lava cake proteico al cioccolato
Piccoli tortini proteici al cioccolato, morbidi all’esterno e con un goloso cuore fondente. I fiocchi di latte rendono l’impasto cremoso e delicato, mentre miele, cacao e avena donano dolcezza e consistenza senza richiedere preparazioni elaborate.
Ingredienti
- Fiocchi di latte
115 g115 g - Uovo
1 unità1 unità - Miele
30 g30 g - Cacao amaro degrassato in polvere
10 g10 g - Farina d’avena alla nocciola e cacao
25 g25 g - Dolcificante alla nocciola e cacaoq.b.
- Saleq.b.
- Gocce di cioccolato fondenteq.b.
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Preparazione
- PASSO 1 DI 6
Riunisci nel bicchiere del frullatore i fiocchi di latte, l’uovo, il miele, il cacao, la farina d’avena, il dolcificante e il sale.
- PASSO 2 DI 6
Frulla tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio, omogeneo e cremoso.
- PASSO 3 DI 6
Versa metà dell’impasto in quattro piccoli stampini adatti alla friggitrice ad aria.
- PASSO 4 DI 6
Cuoci gli stampini nella friggitrice ad aria preriscaldata a 160 °C per 5 minuti.
- PASSO 5 DI 6
Distribuisci alcune gocce di cioccolato fondente al centro di ogni tortino e copri con l’impasto rimasto.
- PASSO 6 DI 6
Cuoci nuovamente per altri 5 minuti a 160 °C, quindi lascia riposare i tortini per 2 minuti prima di servirli.
Suggerimenti
Friggitrice ad aria
Frullatore
Quattro piccoli stampini
Informazioni generali
Note di conservazione
Conservare in frigorifero, ben coperti, per massimo 1 giorno. Riscaldare brevemente prima di servire per mantenere il cuore morbido.
Altre informazioni
Per ottenere un cuore fondente, non prolungare la cottura oltre i tempi indicati. Servire i tortini ancora tiepidi.
Origine
Italia
Analisi
Attenzione
Macronutrienti (100 gr)
| Energia (kcal) | 179,54 |
| Carboidrati (g) | 14,38 |
| di cui Zuccheri (g) | 13,61 |
| Grassi (g) | 10,33 |
| di cui Saturi (g) | 1,71 |
| Proteine (g) | 7,06 |
| Fibre (g) | 2,08 |
| Sale (g) | 0,12 |
- Proteine7,06g · 16%
- Carboidrati14,38g · 32%
- Grassi10,33g · 52%
FAQs
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